Name: 黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 白黄瓜（海阳） 2根; 胡萝卜 1根; 虾仁 100g; 鸭蛋 2枚; 玉米油 8+8ml; 葱花 少许; 腌制虾仁：料酒浸 20ml; 腌制虾仁：生姜片 6片; 腌制虾仁：粗盐 2g; 腌制虾仁：生姜丝 少许; 腌制虾仁：料酒 5ml; 腌制虾仁：白胡椒粉 一点点; 腌制虾仁：盐 1/4小匙; 腌制虾仁：糖 1/2小时; 腌制虾仁：淀粉 2小匙; 腌制虾仁：玉米油 5ml; 盐 1g; 糖 2g

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黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜

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丝瓜watchful

营养师就是吃的均衡一些

每天吃够25种食材，确非易事

炒什锦，有时候搭配不当，口感也糟糕的

今天推荐这四种食材的搭配，很好吃

营养搭配也均衡

时间:10分钟内

食材

白黄瓜（海阳） 2根

胡萝卜 1根

虾仁 100g

鸭蛋 2枚

玉米油 8+8ml

葱花少许

腌制虾仁：料酒浸 20ml

腌制虾仁：生姜片 6片

腌制虾仁：粗盐 2g

腌制虾仁：生姜丝少许

腌制虾仁：料酒 5ml

腌制虾仁：白胡椒粉一点点

腌制虾仁：盐 1/4小匙

腌制虾仁：糖 1/2小时

腌制虾仁：淀粉 2小匙

腌制虾仁：玉米油 5ml

盐 1g

糖 2g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

洗净虾仁，去虾线料酒、粗盐、生姜片，浸泡去腥浸泡10分钟，再次捏洗、冲洗干净、沥干
步骤 2/9

虾仁里放入料酒、生姜丝、葱花、白胡椒粉、盐、糖。白黄瓜2根（海阳的朋友送我的特产）胡萝卜1根
步骤 3/9

鸭蛋两枚
步骤 4/9

打成蛋液，放入料酒3ml+1g盐+2g糖，打散均匀，放葱花黄瓜和胡萝卜切片
步骤 5/9

虾仁里放淀粉，入锅前马上抓匀
步骤 6/9

热锅，冷油，放姜片
步骤 7/9

煸炒至生姜四周，焦黄，取出扔掉
步骤 8/9

炒虾仁
步骤 9/9

炒好，盛出备用

小贴士

优质蛋白质、丰富的膳食纤维（可溶性+不可溶性膳食纤维）、B胡萝卜素、矿物质、维生素、植物营养素、结合的太完美了！

色彩丰富，不同色彩也代表不同的营养价值。

发布于 2018-08-29