茴香球在意大利是一种很常见的蔬菜,用途颇广,可以煮汤,可以泡茶,可以做香料,不过我还是钟情于凉拌做沙拉。茴香球独有的甜味和香味配上剁椒,麻油,香醋简直让人欲罢不能!
排骨可以泡水半个小时,去一下血水,减少腥味。我这个凑巧买到家养的猪,忘了整这一步,庆幸味道还是可以。排骨还是要切规整,小块一点。这样整出来的,好下嘴,我这个都是大块的,ヾノ≧∀≦)o。还有蒸的时候水量要足,不然你就看着点,半中间补一次水。