茴香球茎以前在国内是从来没见过的，来了好多年之后也都不知应该怎么吃，所以也没想过要去买。几年前，听朋友说这个茴香球茎与茴香有关，因为我喜欢茴香所以就打算买一个回来试试。但是，原来茴香球茎的味道与茴香是完全不一样的。再后来就慢慢喜欢上这种食材了，用它来搭配羊肉是佳的选择。
1、由于从冰箱里取出羊肉后没空做，所以就只能提前将它焯水保留了起来。假如平常是无需焯水。2、茴香球茎可切块状或条状或粒状，随意。3、羊肉需要大火快手炒。4、茴香球不必炒太久，比较容易熟透，而且假如炒太熟透口感会变差。