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猪肉茴香馅馅饼
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时间:1-2小时
食材
猪肉馅 100克
茴香 300克
盐 2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
生抽 1汤勺
料酒 1汤勺
鸡汁 1茶匙
香油 1茶匙
花椒水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    花椒 水浸泡15分钟，过筛出花椒水。
  • 步骤 3/9
    慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿。
  • 步骤 4/9
    调味后加入香油调味。
  • 步骤 5/9
    茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味。
  • 步骤 6/9
    最后加入少许香油滋润馅料。
  • 步骤 7/9
    面粉加入热水，用筷子搅散成柳絮状
  • 步骤 8/9
    面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右。
  • 步骤 9/9
    松弛后的面团，在揉个数下即可。
小贴士

咸淡自己调整

发布于 2018-09-10
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