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茴香饺子
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怯猫儿爱吃肉爱

网购的新鲜茴香，做了饺子烙了盒子，一次吃过瘾！

食材
猪肉泥 250g
茴香 250g
中粉 250g
鸡蛋 1个
盐 少许
料酒 2勺
砂糖 小半勺
鸡粉 半勺
蚝油 1勺
香油 2勺
白胡椒粉 少许
豆瓣酱 半勺
五香粉 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜茴香洗净去除老根部分
  • 步骤 2/9
    切成小粒，加点盐腌制出水
  • 步骤 3/9
    准备好的猪肉泥
  • 步骤 4/9
    加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
  • 步骤 5/9
    把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
  • 步骤 6/9
    我还加了一个鸡蛋
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀备用
  • 步骤 8/9
    面粉放入盆中，加入适量清水
  • 步骤 9/9
    和成光滑面团
小贴士

我的茴香和肉比例是1:1，自己调整

发布于 2018-10-01
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