冰草好多人不知道,这里说一下,这个冰草是新出现的一种蔬菜,叶面和茎上上长有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在阳光照射下晶莹剔透,就像冰晶一样,因此得名。冰草富含天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等,营养价值很高。说是冰草可以生着吃,还可以炒着吃,生着吃宝妈没吃过,炒又舍不得,所以烫了一下凉拌,这做法非常的好吃!
1 凉拌油前边的文章我有写过,不懂的回看,也可以依据个人喜好按照自己的方法拌
2 冰草烫一下就可以,这样才能保证它脆脆的口感
3 不吃辣的辣椒油可以省略
4 冰草本身微带咸味,加盐要适量