虫草花又名虫草菌，虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草昂贵，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，是调理身体的佳肴。其外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”。前段时间再外面培训，就吃了一道这个凉拌虫草花，我觉得还挺好吃的，所以，昨天就做了这个，没想到非常受欢迎呢，呵呵，不错呢。
虫草花稍微焯水即可，不然就不香了