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凉拌虫草花
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淡雅construction
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时间:10-30分钟
食材
虫草花 300g
大葱 1段
酱油 1勺
醋 1勺
小葱 1根
青辣椒 1个
朝天椒 1个
香油 1勺
开水 30ml
蒜瓣 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虫草花摘去根
  • 步骤 2/9
    清水泡10分钟，洗净
  • 步骤 3/9
    放入开水锅中煮5分钟左右
  • 步骤 4/9
    把虫草花捞起放碗里，大葱切丝
  • 步骤 5/9
    蒜切片葱切碎辣椒切段放入酱油醋开水调匀
  • 步骤 6/9
    倒入虫草花碗
  • 步骤 7/9
    最后放勺香油
  • 步骤 8/9
    装盘即可
  • 步骤 9/9
    还可放香菜、胡萝卜丝、烫熟的金针菇，又是一道美味！
小贴士

虫草花不适合长时间泡水的，否则营养成分容易流失。也可以放入炖盅中蒸制鸡汤，可以更好的保留原汁原味，营养素也会更好的释放出来。

发布于 2018-09-03
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