虫草花是北冬虫草的简称,它并不是花,而属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,俗名不老草,是虫,菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。
对于食用菌过敏的人群要谨慎食用。