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凉拌虫草花
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愁肠seaport

新会的虫草花一直都比较出名，平时我都是买干品煲汤，这次看到有新鲜的，那也就买了一些做凉拌菜，比较有嚼头啊，一定要多嚼好消化啊，哈哈！它的营养价值很高，我都不用多说了，是平民吃得起的冬虫夏草啊~！

时间:10分钟内
食材
虫草花 150g
高汤 500ml
香油 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
姜 适量
香菜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虫草花不用清洗，摘掉根部杂质即可；
  • 步骤 2/7
    高汤煮开；
  • 步骤 3/7
    下虫草花烫熟，约2分钟左右即可；
  • 步骤 4/7
    然后捞起沥干水份，放凉备用；
  • 步骤 5/7
    切蒜蓉，姜末，香菜末；
  • 步骤 6/7
    加入香油，生抽，少许白砂糖，以及炒香的白芝麻；
  • 步骤 7/7
    把6和焯好的虫草花拌均即可！
小贴士

调料可以用自己喜欢的口味，也可以加陈醋 ，或者辣椒油什么的！

高汤可以用鸡高汤可者猪骨高汤，都可以！

发布于 2023-03-29
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