山西辣菜
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冷骑毛驴追飞机

小时候一到冬天新鲜蔬菜少,所以大家会储备蔬菜冬天吃,现在生活条件好了还是会做这个来吃,这就是儿时的味道吧

时间:10-30分钟
食材
芥菜 八斤
青红椒 适量
花生 一大碗
大葱 两根
食盐 适量
凉拌材料 适量
米醋 少许
芝麻 少许
花椒 少许
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芥菜去皮洗净
  • 步骤 2/9
    全部切丝
  • 步骤 3/9
    花生小火炒熟,去皮用擀面杖擀碎备用
  • 步骤 4/9
    炒锅热油加入芥菜丝,青红椒,花生酱,大葱碎,一点点食盐
  • 步骤 5/9
    翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 6/9
    趁热装罐,放在阴凉处捂一天,可以放一冬天,然后随吃随拌就行
  • 步骤 7/9
    炒锅热油,加入花椒炸香
  • 步骤 8/9
    取捂了一天的芥菜丝,加少许芝麻,米醋,一点点食盐,泼上热油搅拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    辣的冲鼻子哦
小贴士

芥菜不要炒熟,稍微炒一下就好

发布于 2019-01-05
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