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山西辣菜
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冷骑毛驴追飞机

小时候一到冬天新鲜蔬菜少，所以大家会储备蔬菜冬天吃，现在生活条件好了还是会做这个来吃，这就是儿时的味道吧

时间:10-30分钟
食材
芥菜 八斤
青红椒 适量
花生 一大碗
大葱 两根
食盐 适量
凉拌材料 适量
米醋 少许
芝麻 少许
花椒 少许
油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芥菜去皮洗净
  • 步骤 2/9
    全部切丝
  • 步骤 3/9
    花生小火炒熟，去皮用擀面杖擀碎备用
  • 步骤 4/9
    炒锅热油加入芥菜丝，青红椒，花生酱，大葱碎，一点点食盐
  • 步骤 5/9
    翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 6/9
    趁热装罐，放在阴凉处捂一天，可以放一冬天，然后随吃随拌就行
  • 步骤 7/9
    炒锅热油，加入花椒炸香
  • 步骤 8/9
    取捂了一天的芥菜丝，加少许芝麻，米醋，一点点食盐，泼上热油搅拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    辣的冲鼻子哦
小贴士

芥菜不要炒熟，稍微炒一下就好

发布于 2019-01-05
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