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山东辣子鸡
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淇沪上雨天颜雨

山东辣子鸡，是我最爱吃的菜的，每次看到这个菜就想起家的味道，每个地方的辣子鸡做法都不相同，各有各的风格。

时间:10分钟内
食材
鸡腿肉 250g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大回 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好葱、姜、蒜，以及干辣椒备用。
  • 步骤 2/11
    青椒切丝，洗净备用。
  • 步骤 3/11
    把鸡腿肉切块，洗净备用。
  • 步骤 4/11
    先將热锅放油，加入，花椒，大回，爆香。
  • 步骤 5/11
    再放入葱姜蒜以及干辣椒，爆香。
  • 步骤 6/11
    然後放入鸡块，不停翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入少许酱油上色。
  • 步骤 8/11
    继续翻炒，翻炒过程中，加入少许盐，调味。
  • 步骤 9/11
    加入青椒，继续翻炒。
  • 步骤 10/11
    最后加入少许味精提味就可以了哦。
  • 步骤 11/11
    最后就这是成品了哦。
小贴士

炒鸡肉的时候一定要大火快炒，最好放多点油，这样比较好吃，炒出来的的鸡肉也比较嫩，口感好一点。

发布于 2022-04-30
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