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豆泡炝芥菜
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岫烟priority

俗话说“白菜豆腐保平安”，其实意思就是说吃素菜的好！这两样也是我经常做的，变着法的吃豆腐，芥菜清热袪火，和黄豆猪骨煲汤也是经常做，透着清新菜香的芥菜和豆泡炝炒，送粥送饭都非常赞！

时间:10-30分钟
食材
豆腐泡 68克
芥菜 300克
蒜 12克
干辣椒 6克
盐 3克
生抽 一大勺
糖 1克
麻油 3克
玉米油 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这些材料
  • 步骤 2/9
    蒜切碎，豆泡切粒
  • 步骤 3/9
    芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起
  • 步骤 4/9
    入凉水再控水切块
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，爆蒜和辣椒段
  • 步骤 6/9
    加入豆泡炝炒
  • 步骤 7/9
    加入芥菜快速翻炒几下
  • 步骤 8/9
    加盐，糖，麻油炒均即可出锅
  • 步骤 9/9
    翠绿中的清香
小贴士

炝蒜蓉和辣椒时不能火太猛和过久，辣椒会黑，影响卖相和口味！

发布于 2018-12-28
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