搜索菜谱、食材
干豆腐炝菠菜
6.8万 热度 94 收藏
不听话

干豆腐炝菠菜

时间:10-30分钟
食材
千张 150g
菠菜 250g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将菠菜洗净备用。
  • 步骤 2/10
    锅内烧水,水沸后，下菠菜焯一下，焯好后捞出控水，放入一个干净盆中。
  • 步骤 3/10
    锅内加入适量油，中火加热。油温热后，转小火，开始炸料油，放入花椒大料。
  • 步骤 4/10
    放入葱白。
  • 步骤 5/10
    放入大蒜。
  • 步骤 6/10
    小火煸至所有材料被煸透香味。将料油倒入小碗内，稍晾凉。
  • 步骤 7/10
    将料油倒入盛菠菜的盆中。
  • 步骤 8/10
    将干豆腐切丝，也放入盆中。
  • 步骤 9/10
    放入适量盐，少放点，会更好吃。
  • 步骤 10/10
    放入味精, 拌匀后，装盘即可。
小贴士

干豆腐要后切，否则干豆腐容易变干影响口感。

油一定要这样炸，拌的菜才香。

发布于 2020-10-23
评论
相关菜谱