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干锅花菜
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fertile大蛇丸

干锅花菜，一般的做法都是搭配五花肉的，我家里正好有自己熬猪油剩下的猪油渣，所以就用了它！加了点辣椒酱味道更加浓郁！

时间:10-30分钟
食材
花菜 300克
猪油渣 少许
盐 少许
糖 1小勺
生抽 1勺
料酒 1勺
辣椒酱 1勺
葱 1棵
香油 少许
蒜瓣 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花菜洗净撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟
  • 步骤 2/9
    把花菜放入锅中汆水
  • 步骤 3/9
    水煮沸即可捞出花菜，用冷水冲凉
  • 步骤 4/9
    自家熬猪油剩下的猪油渣，放入锅中煸至出油
  • 步骤 5/9
    爆香蒜片
  • 步骤 6/9
    倒入花菜翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加点料酒、盐、生抽、砂糖炒匀
  • 步骤 8/9
    还加了一勺辣椒酱
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀撒上葱花
小贴士

里面的调料根据自己喜欢调整

发布于 2019-02-25
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