菠菜扇贝汤
10.2万 热度 11 收藏
persist红嫩
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
扇贝 700克
鸡蛋 2个
菠菜 5颗
白胡椒粉 少量
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    处理扇贝:买回家的新鲜扇贝用清水清洗干净,上蒸锅3分钟取出,然后把蒸的七分熟的扇贝去壳,扇贝肉去沙袋和腮,洗净备用
  • 步骤 2/4
    葱姜切丝,鸡蛋打撒,放入适量的盐,放入洗净的扇贝,葱姜丝搅拌均匀备用
  • 步骤 3/4
    菠菜洗净,用开水稍微煮一下,去除叶酸,去除备用
  • 步骤 4/4
    起锅入油,6,7分热时下入扇贝鸡蛋液,中火,不要搅拌,鸡蛋基本成型后倒入一大碗开水和菠菜,煮开后再加入适当的盐和胡椒粉调味即可
小贴士

口味重的可以做个蘸汁蘸着吃。 容器事先抹油(建议用猪油)不然取出时会比较困难

发布于 2018-12-22
评论
相关菜谱