薏米鲫鱼汤
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哈利波特

薏仁健脾渗湿,清肺排脓,可上清肺热,下理脾胃,且药性和缓,是一味清补利湿、健胃的药品(近来用治于癌肿),和鲫鱼作汤,对脾虚湿困引起的饮食不振有明显的作用,还可去体内的湿气。

时间:10-30分钟
食材
炒熟薏米 100g
鲫鱼 260g
海鲜粉 适量
胡椒粉 适量
姜片 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:活鲜鲫鱼。
  • 步骤 2/9
    食材:炒熟的薏米。
  • 步骤 3/9
    将薏米洗净,待用。
  • 步骤 4/9
    热锅,用姜片擦拭锅底,倒入适量的葵花籽油。
  • 步骤 5/9
    放入鲫鱼,两面煎香。
  • 步骤 6/9
    倒入适量滚烫的水。
  • 步骤 7/9
    大火煮滚。
  • 步骤 8/9
    将薏米放入砂锅中,放入鲫鱼,倒入汤汁,放入几片姜片。
  • 步骤 9/9
    盖锅盖,大火煮滚,转小火煲1.5小时。
小贴士

如果觉得河鲫鱼刺太多,可以换成黑鱼或者其他的鱼都可以。也可以用小米炖鸡,味道也很不错哦。

发布于 2018-07-13
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