我们家三姐夫是个垂钓爱好者，有空余时间时就喜欢到野外去垂钓，因此我们家也经常有口福能，吃到一些姐夫垂钓的野生鱼。随着社会的高速发展，环境的改变，技术的更新，饮食的营养越来越没有保障。所以，如果食材带上野生就是十分珍贵，就不能浪费。野生鲫鱼汤就是如此，好不容易获得的野生鲫鱼，如果因为没有炖好，岂不是浪费。为此，我们一起来了解下野生鲫鱼汤的做法有哪些。
教你怎么买野生鲫鱼 野生鲫鱼和养殖鲫鱼的区别 ：1、看鱼的个头 野生的鲫鱼个头往往都比较小，鱼体短小而精悍，而家养的鲫鱼因为有丰富的食物资源，一般长得比较大，性情温驯。2、看鱼的颜色 在看过鲫鱼的个头后，鲫鱼的颜色也是我们必须观察的，野生鲫鱼颜色发白，偏向黄色。而家养的鲫鱼颜色发黑，如果是纯人工饲养的，那么颜色为深黑。3、看鱼的体型 除了以上两点，鲫鱼的体型也是也很重要的。野生鲫鱼的体型修长，头部较圆，游动凶猛，尾巴比较宽，而家养鲫鱼没有这些特征。另外鱼的口腔也值得一看，野生鲫鱼的口腔是白色或者淡绿色，反之就是人工养殖的。4、看鱼的背部 野生的鲫鱼背部比较高，凸起明显。而人工饲养的鲫鱼因为吃得好，肚子比较大并且松弛，背部凸起不明显。两种鲫鱼放一起对比特征很明显。 5、看鱼鳃颜色 人工环境养殖鲫鱼，为了让鱼长大肯定要定期投放一些药物甚至激素，这些药物或激素会在鱼鳃上体现出来，和野生鲫鱼比起来，养殖鲫鱼鱼鳃颜色偏深，光泽暗淡。6、看食用的口感 如果用了以上办法还是不能判断是否野生鲫鱼，那么可能从鱼的口感判断，野生的鲫鱼肉紧，在口感上远远超过家养鲫鱼。