葛菜鲫鱼汤
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褒花颜与夏

葛菜味辛、苦,性平,归肺,肝经,具有很高的药用价值,全株均可供药用,性凉、味微苦、具有清热解毒、止咳化痰等功效,长期吸烟的男士尤其适合。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 400g净重
葛菜 400g
姜片 5片
2升
猪骨 300g
蜜枣 2颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葛菜就是长这个样子
  • 步骤 2/9
    葛菜根部有泥土,所以先浸泡10分钟,再搓洗,然后不断换水,直到水清澈不带泥为止,然后沥干水
  • 步骤 3/9
    猪骨焯水洗净备用
  • 步骤 4/9
    猪骨放入2升水里
  • 步骤 5/9
    再放入葛菜,水沸后可以换到电炖锅煲。
  • 步骤 6/9
    电炖锅先按煲汤模式预热,先放入两勺煮沸的水,再把汤料逐渐加入,避免溅水
  • 步骤 7/9
    全部放入电炖锅,盖盖
  • 步骤 8/9
    鲫鱼煎到两面金黄色
  • 步骤 9/9
    鱼放入电炖锅
小贴士

如果没时间不用在明火煲沸再放电炖锅,直接把材料全放电炖煲,时间增加到2小时,最好放沸水会快些,如果冷水,时间加到2.5-3小时

发布于 2018-10-06
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