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木瓜鲫鱼汤
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骑毛驴追飞机郁

妹妹带着奶娃娃来我家做客，我是变着法儿的给她做催乳菜，今天做的是木瓜鲫鱼汤，咸鲜中带着一点淡淡的甜味，非常可口，而且营养丰富哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
木瓜 30g
生姜 3g
料酒 2g
白醋 1g
热开水 适量
盐 适量
葱 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽；
  • 步骤 2/8
    生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时；
  • 步骤 3/8
    放入油锅内两面煎一会儿；
  • 步骤 4/8
    装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；
  • 步骤 5/8
    大火煮开后小火煮；
  • 步骤 6/8
    木瓜去皮去籽切小块；
  • 步骤 7/8
    煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀撒上葱花即可；
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

1.给鱼抽筋后鱼不会腥。

2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。

发布于 2018-08-14
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