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高颜值无难度的营养早餐：满满蔬菜的烤嫩蛋杯
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近视ruthless

这次做了颜值一流，口感软嫩的美味蔬菜烘蛋杯，里面的配菜比较随意，冰箱里有什么都可以加。不过比较难熟的食材建议先炒多一下再混入。没有MUFFIN模的话，放在小小的马克杯里也很可爱哟！

做好的烘蛋杯还可以冷冻保存，适合早餐或装入便当盒。

食材
鸡蛋 4个
淡奶油 40ML（可用牛奶代替）
盐 1小撮
甜椒 200克
洋葱 100克
培根 1片
火腿肠 1根
小番茄 1~2个
早餐芝士片 4片
马苏里拉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将蔬菜和肉类都切小丁。
  • 步骤 2/9
    芝士片叠起来也切成小丁。
  • 步骤 3/9
    锅内放少许黄油或植物油，先倒入洋葱炒出香味。
  • 步骤 4/9
    继续倒入甜椒丁、培根丁，不断翻炒3~4分钟左右至食材变软。（炒软的洋葱和甜椒会变得比较甜哦，烤的时候也不会出很多水啦。）
  • 步骤 5/9
    倒入火腿肠丁翻炒。
  • 步骤 6/9
    加适量盐和黑椒碎调味，盛出待用。（调整到平时炒菜的咸度就可以啦）
  • 步骤 7/9
    鸡蛋4个、淡奶油40ML、盐1小撮打匀。
  • 步骤 8/9
    马芬模内放入约一半高度的炒蔬菜，再放入少许芝士丁。
  • 步骤 9/9
    倒入蛋液约8~9分满，用叉子稍微搅拌一下。
小贴士

【T I P S】

可以冷冻保存，吃之前解冻，微波加热。

芝士可以换任何一种芝士，软质芝士为好。

发布于 2018-07-12
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