大家好~我是肉肉厨。今天我介绍给大家是一道简单的家常菜--炒包菜。虽说简单，但要做到抄出的菜又脆又爽的口感可是要考功夫的哦~~~（当然是熟的啦）。现在先食材介绍：卷心菜1个，干辣椒10个，大蒜4个，盐5克，生抽5克。
其实一个重点的如何把控好大火爆炒的同时，不要把菜炒焦，所以炒菜时一定要大火瞬间的快炒，这样炒出来的菜够锅气。出来的菜品才够香，同时也保持包菜的口感是爽脆的。