家常快手菜:火爆大头菜
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顾落影执迷离
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时间:10分钟内
食材
大头菜(绿甘蓝) 1颗
花椒 适量
葱姜蒜末 适量
适量
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    头菜剥开洗净,掰成块(叶和根茎处分开放)
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切末备用
  • 步骤 3/5
    热锅冷油,先放入花椒烹出香味儿,即刻捞出放入葱姜蒜末(可以吃辣的也可以加适量干辣椒段儿)爆锅,然后先放入菜梗大火爆炒,后放入菜叶继续大火爆炒。
  • 步骤 4/5
    大火快炒放入适当的盐,直到菜叶软绿,淋入海鲜酱油翻炒一下即可。
  • 步骤 5/5
    关火,装盘,开饭上菜!
小贴士

1 手撕卷心菜可保证原汁原味,同时把较粗的菜杆去除。

2 家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮,鲜上加鲜,回味清甜。

发布于 2019-01-19
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