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香芹小炒牛肉末
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我觉得很酷啊啊啊

10分钟出菜的快手下饭小炒，清爽又带点辣的口味最适合闷热的天气！绝对让你胃口大开，米饭一碗接一碗～

时间:10分钟内
食材
牛肉末 100g左右
香芹 60g
薄荷叶 一小把
小米辣 2-3根
大蒜 2瓣
老抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
芝麻油 半汤匙
黄酒 1汤匙
酱油 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料如图。牛肉末超市买好，香芹切碎，大蒜切末，小米辣横切圈，去籽。
  • 步骤 2/9
    薄荷叶揪碎，牛肉末用一茶匙老抽，一茶匙蚝油，一汤匙黄酒，半汤匙芝麻油搅匀搅散，腌制片刻。
  • 步骤 3/9
    锅中倒入少许菜籽油，爆香蒜末
  • 步骤 4/9
    下入牛肉末，煸炒至变色，一边炒一边滑散
  • 步骤 5/9
    牛肉末一旦变色马上加入香芹和薄荷叶
  • 步骤 6/9
    用铲子炒匀，再加入小米辣
  • 步骤 7/9
    大火翻炒片刻，薄荷叶一缩，就加入一汤匙头道高鲜酱油调味，这菜就不加盐了。炒匀后出锅。
  • 步骤 8/9
    薄荷与小米辣是整道菜的精华所在，再加上香芹的味道，清爽带点鲜辣，特别开胃下饭。牛肉的优质动物蛋白与高纤维芹菜的搭配，营养又美味。
  • 步骤 9/9
    饭来咯！
小贴士

蘑菇要炒熟了才能吃哦

发布于 2018-10-04
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