自从到了北方生活，开始学习制作各种面食。起初，总是掌握不住水与面的比例。也许真是熟能生巧，或者说生活都是被逼出来的。没有人帮你的时候，硬着头皮也得上。正如人家所说，每一个海归都是烹饪高手。因为去到国外，西餐吃不惯，中餐吃不起，一切都得靠自己。时间长了，自然就练出来了。
吃不惯北方扎实又没味道的大馒头，如果是切片沾蛋液煎着吃，搭配小米粥，那倒是很赞。
如果是直接咬着吃，或者配上豆浆牛奶，那还得是南方这又软又香的甜馒头。
1、制作花样馒头，面要和的硬一点，这样做出的馒头不易变形。 2、馒头做起来稍有难度，关键是面团的形状要规则，多试几次就好。 3、馒头， 可以有多样儿的， 可以有多色儿。 用紫薯做天然的色素是最健康的选择，这里小花正好有草莓粉，就用草莓粉了，自我有要求的筒子们可以自由发挥哦～有南瓜、紫薯、可可、抹茶and so on～ 4、做了有趣的馒头后，对馒头超有食欲的有木有？^_^ 5、家中实在没有中粉，就用高筋粉和低筋粉对半参和。