还是那一斤免费试吃的红枣，打了豆浆，昨天就尝试着将红枣加到面粉里，做成了红枣馒头，过程虽然有点麻烦，但很值！刚掀锅盖的时候，一股红枣的香甜味就迎面而来。蒸出来的馒头虽然卖相不好，但口感很细腻，而且吃在嘴里，浓浓的枣香味。
1、因为红枣甜度大，所以我放的250ML纯牛奶刚能勉强将红枣搅碎成糊；
2、酵母只需用极少的水，刚好能化开即可；
3、面粉吸水性不一样，所以要视面团的干湿程度再考虑是否要加水。