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奶香枣糖馒头
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醉里秋波

这是一款小点心，家里老小都喜欢。有了哦炼乳红糖红枣的配入，这款馒头口感及风味都特棒，朋友们喜欢也不要错过哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
低筋面粉 500g
玉米油 20g
清水 480g
炼乳 50g
酵母 10g
红枣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    炼乳，红糖，清水，玉米油混合在一起，拌至糖化。
  • 步骤 3/10
    然后将二款高低筋粉混合在一起，并加入酵母。
  • 步骤 4/10
    厨师机选择和面模式，将面团揉至光滑。
  • 步骤 5/10
    揉好之后整好型，然后再醒个十五分钟。
  • 步骤 6/10
    趁醒面团的时候，将红枣洗好去核，然后入料理器打细碎。
  • 步骤 7/10
    将醒好的面团擀成薄面皮状，然后撒上适量的红枣碎。
  • 步骤 8/10
    然后卷切好之后入蒸隔里再醒个15-30分钟。
  • 步骤 9/10
    醒好这后选择蒸面食模式，将馒头蒸好。
  • 步骤 10/10
    电蒸锅与明火炉台蒸一样蒸好之后要焖五分钟。
小贴士

蒸馒头的时候要注意，不要着急开盖，电蒸锅蒸制的时间比明火的要时间长一点。

发布于 2024-10-05
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