奶香燕麦馒头
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气鬼宿命的猫猫漎

燕麦的营养价值很高,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E 的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多。之前都是用燕麦片煮粥或者直接沏着喝,这次加到了馒头里,一样的好吃呢,浓浓的奶香味,优优非常喜欢吃呢!早餐搭配一碗燕麦粥,再来个鸡蛋,一上午能量满满的!

食材
面粉 500g
牛奶 250ml
燕麦片 100g
6ml
酵母粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备面粉,燕麦片,牛奶和酵母粉
  • 步骤 2/6
    全部倒入面包机中启动一个和面程序,结束后加少许食用油继续和面十分钟,揉到面团有光泽
  • 步骤 3/6
    放温暖处发酵两倍大
  • 步骤 4/6
    放案板排气
  • 步骤 5/6
    分团,揉成馒头状
  • 步骤 6/6
    蒸架抹油,放入馒头生坯发酵半小时,然后上过蒸20分钟,关火焖5分钟即可
小贴士

馒头蒸好后一定关火焖几分钟在开锅盖

发布于 2023-02-14
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