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奶香燕麦馒头
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气鬼宿命的猫猫漎

燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E 的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多。之前都是用燕麦片煮粥或者直接沏着喝，这次加到了馒头里，一样的好吃呢，浓浓的奶香味，优优非常喜欢吃呢！早餐搭配一碗燕麦粥，再来个鸡蛋，一上午能量满满的！

食材
面粉 500g
牛奶 250ml
燕麦片 100g
油 6ml
酵母粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备面粉，燕麦片，牛奶和酵母粉
  • 步骤 2/6
    全部倒入面包机中启动一个和面程序，结束后加少许食用油继续和面十分钟，揉到面团有光泽
  • 步骤 3/6
    放温暖处发酵两倍大
  • 步骤 4/6
    放案板排气
  • 步骤 5/6
    分团，揉成馒头状
  • 步骤 6/6
    蒸架抹油，放入馒头生坯发酵半小时，然后上过蒸20分钟，关火焖5分钟即可
小贴士

馒头蒸好后一定关火焖几分钟在开锅盖

发布于 2023-02-14
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