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东北老味地三鲜
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芹菜豆豆

土豆，茄子，青椒华丽丽的变身~

时间:10-30分钟
食材
土豆 1只
茄子 4只
青椒 1只
蒜 适量
土豆淀粉 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆切片
  • 步骤 2/6
    茄子切滚刀块，并用盐杀出水
  • 步骤 3/6
    杀出水的茄子沾上土豆淀粉
  • 步骤 4/6
    油锅烧热，先炸土豆，再炸茄子，均炸到变色，呈金黄色。捞出土豆和茄子中多余的油
  • 步骤 5/6
    锅中留少少的油，下蒜末和青椒炒香。下入控好油的土豆和茄子，煸炒，加酱油，糖，盐调味，并加水淀粉勾芡。
  • 步骤 6/6
    出锅了~超级的香！~
小贴士

茄子用干淀粉炸不容易吸油。牛肝菌酱的做法可以翻我的菜谱

发布于 2019-02-03
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