砂锅黄焖鸡
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山有陈逍遥

在学校第一次吃很喜欢,回家看到家里有两个砂锅,所以让麻麻做了黄焖鸡,趁机记录下来步骤,最重要的是为了馋馋大家~o(∩_∩)o

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 200g
土豆 50g
香菇 15g
大蒜 7颗
剁辣椒 适量
青椒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
料酒 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    根据自家砂锅大小准备主料,将鸡肉切块,土豆切成鸡块大小,生姜切片,干辣椒整个,青椒切段,蒜去皮就好,香菇泡发备用。
  • 步骤 2/4
    在炒锅中,将鸡肉,土豆小炒一下,放入剁辣椒,干辣椒,姜,蒜,香菇,酱油上色,料酒调味,加温水没过食材。(由于剁辣椒有咸味,盐适量)
  • 步骤 3/4
    沸腾后,移置砂锅中,小火焖15分钟左右,使鸡肉,土豆更软更入味。
  • 步骤 4/4
    收汁到土豆粉粉的,鸡肉软软的,又香又浓的汤汁即可,再盛上一碗米饭,麻麻叫我吃饭啦!
小贴士

我不是打广告的,但是我做的时候酱油和黄豆酱都是海天的。呃,其他的应该也行。口味出来如果店里最好吃的给10分的话,自己做的就给打8分吧,谁知道饭店有没有加添加剂呢,想放心还是自己做的好!PS:1.这道菜不需另外放盐和油!2.如果用的是电压力锅,因为不像普通高压锅那样会喷许多蒸汽,水可以适当少一点。

发布于 2018-11-16
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