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洋葱回锅肉
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婉丽gangster
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时间:10-30分钟
食材
带皮方肉 250克
洋葱 两颗
郫县豆瓣 三勺
葱 一颗
盐 一勺
姜 四片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱姜切好
  • 步骤 2/6
    方肉切片
  • 步骤 3/6
    葱姜和郫县豆瓣一起下锅爆香
  • 步骤 4/6
    下入肉片大火爆炒一两分钟
  • 步骤 5/6
    下入洋葱爆炒一两分钟，这样可以保持洋葱爽脆的口感
  • 步骤 6/6
    关火，加少量盐，因为郫县豆瓣也有盐分，再加入鸡精即可出锅
小贴士

他在炒肉的时候小心点，因为过水的肉可能会有水分，小心油溅出来。我做菜的时候都不太喜欢放味精的，一般有肉类或者是鱼类，我都用白酒来代替味精。提鲜的效果一点都不比味精差。

发布于 2018-09-14
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