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胡萝卜洋葱回锅肉
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气泡温泉酒
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食材
五花肉 200克
胡萝卜 半根
洋葱 半个
豆瓣酱剁碎 一羹
姜片 适量
豆粉 少量
酱油 少量
糖 少量
花椒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉下锅焯水成型切薄片，然后下锅放两片姜和几颗花椒煸炒到肉稍干，捞起肉片留油在锅里
  • 步骤 2/4
    下胡萝卜煸炒稍一下下
  • 步骤 3/4
    再下洋葱和胡萝卜一起小火稍稍煸炒2分钟铲起备用
  • 步骤 4/4
    空锅放少油小火放豆瓣酱和姜片，花椒稍稍炸小下下然后放胡萝卜.洋葱.肉下锅炒最后放调好的淀粉水进去炒两下，因为豆瓣酱和酱油已经有盐味了口味重可以稍微加小小盐，等水分差不多稍干既可以起锅装盘了
小贴士

小火把肉稍稍煸干点，不然太肥腻了，反正等下要放湿淀粉下去炒肉吃起来也不会干啦

发布于 2018-07-06
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