洋葱回锅蛋
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若雪樱花草含梅

这道菜在网上学的.第一次做,我稍做了改变,感觉不错,超级香,可能是因为本来就喜欢吃洋葱的关系吧.一大盘都吃的光光的.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;最近胃口不好,正好要多吃点洋葱.

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱均匀切块
  • 步骤 2/10
    鸡蛋三个,放少许盐搅拌充分搅拌.
  • 步骤 3/10
    香葱洗净切末,加半勺料酒、一勺生抽、半勺蒸鱼豉油搅匀成调料。
  • 步骤 4/10
    热油,煎鸡蛋。煎制两面焦黄、黄变硬
  • 步骤 5/10
    用铲子和筷子分块,盛出。
  • 步骤 6/10
    留底油,下洋葱块翻炒。
  • 步骤 7/10
    炒至洋葱变软些,倒入鸡蛋块
  • 步骤 8/10
    倒入调料/剁椒充分翻炒
  • 步骤 9/10
    最后倒入少许酱油.
  • 步骤 10/10
    装盘OK.
小贴士

鸡蛋煎的越老,吃起来更香。

发布于 2022-11-06
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