洋葱炒鸡蛋
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kjy-w

洋葱炒鸡蛋到底怎么做好吃?下锅顺序很重要,好多人多做错了

时间:10分钟内
食材
洋葱 1个
鸡蛋 2个
秋葵 3个
黄酒 1勺
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料;
  • 步骤 2/8
    鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒, 打散备用;
  • 步骤 3/8
    烧热锅,放入适量的油,倒入打散的鸡蛋;
  • 步骤 4/8
    鸡蛋快煎至定型后用筷子划动成小块;
  • 步骤 5/8
    烧热锅, 放入适量的油, 下入洋葱煸炒;
  • 步骤 6/8
    洋葱煸炒出香味后放入秋葵放入里面进去炒;
  • 步骤 7/8
    微微变色后放入刚炒好的鸡蛋;
  • 步骤 8/8
    翻炒几下后加入盐等调味翻炒均匀即可。
小贴士

1. 鸡蛋中加入少许黄酒能帮助去腥, 还能更蓬松; 2. 洋葱我选用的黄洋葱, 微微发甜,炒菜时要先爆香洋葱;3. 加入点秋葵颜色更好, 也可以不加。

发布于 2020-09-27
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