回锅肉，咸香辣菜的代表，号称米饭杀手。五花肉虽然有肥肉，但经过煮、炒，一点都不油腻。老公对我这道菜点了32个赞。嘿，继续保留在我家的餐桌。
1、 煮好的肉晾凉后如冰箱冷藏一夜，会比较好切。
2、青椒和洋葱可以用蒜苗、蒜薹等蔬菜代替。