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洋葱青椒回锅肉
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老师的初号机

中午和孩子俩人吃米饭，还真不好做，素花菜有了，冰箱刚好还有一块五花肉，来个洋葱版的回锅肉正好一荤一素

时间:10分钟内
食材
五花肉 半斤
洋葱 半个
青红椒 各一根
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 一勺
甜面酱 一勺
豆豉 一勺
胡椒粉 适量
白糖 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里加水烧开放五花肉葱结姜片花椒少许盐煮透，筷子可以插入为准
  • 步骤 2/7
    煮好放冰箱冷冻三五分钟切片，时间太紧没切那么薄，越薄越好
  • 步骤 3/7
    配菜备好，青红椒切丝，葱姜蒜切末，豆瓣酱切碎和一勺甜面酱
  • 步骤 4/7
    炒锅上油炒肉，打卷出油推到一边
  • 步骤 5/7
    放葱姜蒜各种酱炒香
  • 步骤 6/7
    把肉混合起来炒入味，倒入洋葱青红椒翻炒
  • 步骤 7/7
    放胡椒粉少许味精调味出锅（出锅前觉得太干可以加少许水）
小贴士

在煮之前，可以在水里放入生姜片、花椒粒熬出香味，再把肉放入煮制。

发布于 2018-10-23
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