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回锅肉—从小吃到大的最爱
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Esperanza-琳

从小就最爱吃奶奶做的回锅肉，离开家后，就自己学做，果然不辜负遗传基因，现在做的味道和小时候一样

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
洋葱 半个
二荆条 3个
青椒 2个
姜片 适量
豆瓣 1茶勺
盐 少量
糖 1茶勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉放锅里加姜片煮到皮软
  • 步骤 2/8
    然后切片，二荆条切滚刀，洋葱切块
  • 步骤 3/8
    大青椒切滚刀
  • 步骤 4/8
    锅烧热，放肉和姜片进去熬油，不加另外的油
  • 步骤 5/8
    油比较多时，加一勺豆瓣
  • 步骤 6/8
    炒香后，加洋葱和二荆条
  • 步骤 7/8
    洋葱炒软后，加大青椒
  • 步骤 8/8
    起锅前加糖和少量的盐
小贴士

由于豆瓣有咸味，不用加过多的盐

发布于 2018-07-25
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