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小炒回锅肉
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武十九之夏
回锅肉是四川地道的特色菜,它可以搭配任何你想搭配的食材,就算家里没有青椒没有莲白没有香干,有木耳一样能做出好吃的回锅肉~
时间:1-2小时
食材
五花肉
1块
小黑碗木耳
15个
郫县豆瓣酱
1勺
老抽
1勺
盐
0.5g
油
1勺
葱
1根
姜
1个
蒜
2个
鸡精
1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
五花肉一块提前下锅加姜片煮熟,筷子能插进去的程度最好。
步骤 2/11
小黑碗木耳一朵朵的看起来很可爱,冷水提前泡开洗净。
步骤 3/11
五花肉切片。
步骤 4/11
锅里放少许底油倒入五花肉爆香,逼出自己本身的油会更糯。
步骤 5/11
加入姜蒜爆香。
步骤 6/11
放一勺豆瓣酱。
步骤 7/11
翻炒均匀。
步骤 8/11
加一勺老抽上色。
步骤 9/11
倒入木耳,放适量盐。
步骤 10/11
木耳熟炒熟以后放葱头鸡精起锅~
步骤 11/11
满满的吃了两碗米饭。
小贴士
做回锅肉一定要肥瘦相间的五花肉~
发布于 2020-04-02
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