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炒回锅肉
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炒回锅肉是一道非常家常的美味，很多人都喜欢做、喜欢吃，特别是用来下饭，更是绝配。炒回锅肉的做法也很多，各地都有本地的做法，每家也有每家的绝招，今天和朋友们分享一下我的做法。

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
葱头 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图片
  • 步骤 2/9
    五花肉洗净，放清水中煮至八成熟
  • 步骤 3/9
    捞出切片
  • 步骤 4/9
    蒜苗、葱头分别切片
  • 步骤 5/9
    葱、姜、蒜择洗干净，切片
  • 步骤 6/9
    五花肉片放锅里煸炒至肉片自然卷曲成灯盏窝形状
  • 步骤 7/9
    放入豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 8/9
    再放入葱、姜、蒜、葱头、蒜苗，加调料翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

煮肉时候不要将五花肉煮的太烂，八成熟就可以了

发布于 2023-03-04
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