买了几个口蘑，本打算蒸肉末吃，可女儿不喜欢，只好改成炒回锅肉。煮了些五花肉，切成长块，每块大概就是一盘菜的量，放冰箱冷冻起来，吃的时候拿出一块，切的薄薄的，过一下油，里面的脂肪油就炒出来了，再用这个油来炒菜，哪个香啊。
不喜欢香辣味的，可倒半勺蚝油，呈酱香味的口味。