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炒回锅肉
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长情

四川最家常的菜就是回锅肉，又名“灯盏窝”。肥而不腻，香糯可口。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
青椒 1个
红椒 2个
油 适量
姜 适量
豆瓣酱 1勺
盐 适量
鸡精 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食料。
  • 步骤 2/9
    将五花肉对半切用水煮15-20分钟左右
  • 步骤 3/9
    将辣椒洗净去蒂然后切块，姜蒜切片。
  • 步骤 4/9
    将煮好的肉切薄片。
  • 步骤 5/9
    锅中放少量油，然后把肉放入翻炒。
  • 步骤 6/9
    然后放入姜蒜。
  • 步骤 7/9
    待肉片微卷时放一勺豆瓣酱翻炒。
  • 步骤 8/9
    然后放辣椒进去翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后放盐和鸡精翻炒即可。
小贴士

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发布于 2019-08-27
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