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麻辣香锅
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我记得去年有一段时间麻辣香锅的店一下子满街盛开，超级流行

而且价格不便宜，随便点点两三个人两三百块，觉得贵的原因是因为量太少，蔬菜哪有这么贵啊

我们都是爱辣一族，他们放的都是辣椒精，你们懂得，吃完火辣辣的，难受的

所以自己买材料实惠不说，可以让你一次吃个够啊

操作也很简单啊

去年就拍了过程，一直木有写，前天有人问我说你那个麻辣香锅的菜谱在哪儿啊

我才想起有这么个事儿。。。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 一根
藕 一个
花菜 一小个
芹菜 一小把
腐竹 少许
虾 20个
五花肉 50g
大蒜 七八个
生姜 6g
大葱 半根
八角 四个
香叶 适量
干辣椒 4g
辣椒面 一勺
生抽 一勺
草果 四个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    其实做这个的食材都木有绝对的，自己喜欢的就行，但是前提是特别爱出水的还是不要；一根笋，小节藕，和花菜记住每样都不需要太多，所以买的时候注意下，不然一道菜下来剩菜好多啊
  • 步骤 2/9
    莴笋一根，少许芹菜
  • 步骤 3/9
    一些新鲜的虾和腐竹泡发待用
  • 步骤 4/9
    准备一些五花肉，可以自己切，也可以超市买现成的，不过切之前可以放冰箱冷冻一下下容易切一些
  • 步骤 5/9
    所有食材去皮切稍微大一点块儿待用
  • 步骤 6/9
    虾剪去胡须，从背部小心的破开，取出虾线
  • 步骤 7/9
    大葱切斜刀块儿，大蒜去皮，生姜切块
  • 步骤 8/9
    准备一些香料:香叶，八角，桂皮，草果
  • 步骤 9/9
    我们来做香油先，这样做出来的更好吃:锅里上少油稍微多一点点，下入少许香料，小火慢慢熬，然后捞起来扔掉不用
小贴士

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发布于 2018-07-14
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