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麻婆豆腐
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WuLi故事

麻婆豆腐，经典川菜，麻辣鲜香，绝对算得上国民下饭菜，口感独特，让米饭遭了殃的经典下饭菜，大家一定要试试。

关于油的选择，我用的是品质很好的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。我家一直有吃菜籽油的习惯，而这个油它精选优质菜籽，榨油后，油质地金黄透亮，色泽好，保留了地道菜油原香和营养，少油烟。油里添加了维生素A，是人体必备的营养素之一，有助于维持暗视力，有助于维持皮肤和粘膜的健康。

时间:10-30分钟
食材
卤水豆腐 1块
猪肉末 100g
大蒜 2瓣
姜 1小块
郫县豆瓣酱 2勺
白胡椒粉 适量
生抽 1勺
料酒 1瓶盖
香葱 1根
花椒 1小把
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，油选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，色泽透亮，做出来的菜色香味俱全。
  • 步骤 2/9
    豆腐切小块，烧一锅水加一点盐，倒进去豆腐块焯水2分钟，这样可以去除豆腥味。
  • 步骤 3/9
    猪肉末里面加料酒和生抽搅拌均匀，腌制5分钟。
  • 步骤 4/9
    锅里倒入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，开中火。添加了维生素A，更加营养，有助于皮肤和粘膜健康。
  • 步骤 5/9
    油热后加入蒜末和花椒炒香。
  • 步骤 6/9
    倒入肉末翻炒至熟透
  • 步骤 7/9
    加1碗清水或者高汤，煮开，倒入豆腐块，翻炒开。
  • 步骤 8/9
    加入胡椒粉翻炒均匀，盖上盖子焖煮2分钟。
  • 步骤 9/9
    出锅撒葱花即可。
小贴士

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油

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发布于 2018-10-09
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