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清蒸鲈鱼~鲜嫩无比
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唯美的幸福振锐
从小就喜欢吃鱼,尤其是爱吃海鱼,最近迷上鲈鱼,鲈鱼肉质鲜美,刺少,做起来特别简单,清蒸鲈鱼做起来简单吃起来特别鲜美,不想有些鱼要油炸或者红烧那么费事。
时间:10分钟内
食材
鲈鱼
600克
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
花生油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
鲈鱼洗净后在身子上切花刀,葱切大段,姜切片。
步骤 2/9
在鱼肚子里塞点葱姜去腥。
步骤 3/9
盘子里放上双筷子。
步骤 4/9
把鱼放上,这样是为了鱼靠近盘子那面容易熟。鱼身上撒上盐和料酒。
步骤 5/9
再放上点葱姜去腥,鱼腌制10分钟左右即可。
步骤 6/9
锅里水开后放入鱼,大火蒸8分钟后关火,在虚蒸5分钟。
步骤 7/9
鱼蒸好后将其转移到一个干净的盘子里,原来的盘子腥味太重,原来的葱姜也挑出不要了。
步骤 8/9
重新放上切好的葱丝。
步骤 9/9
浇上味极鲜。
小贴士
鱼不要蒸久了,要不肉就不鲜嫩了。
发布于 2018-07-09
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