清蒸鲈鱼
9.5万 热度 164 收藏
beam梦姑

最近猪肉鸡肉,鸭肉,鹅肉,牛肉等都涨价了,吃不起了,相对比下来,水产好像涨的不是很多,而且水产不容易长胖,所以我们还是吃点鱼肉神马吧,谁让我们没钱呢,哈哈今天做的是清蒸鲈鱼,肉质细嫩,味道鲜美,非常棒哦……

时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼 1条
2g
料酒 少许
2根
香菜 1根
1块
蒸鱼豉油 2勺
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买一条鲈鱼,让老板帮忙处理一下,但是回来后还是要再清洗一下的,还有就是鱼鲮也要再稍微处理一下。葱和香菜清洗干净。
  • 步骤 2/10
    一个鱼盘铺少许生姜片和葱段。鱼肚里也塞一些葱段和姜丝。
  • 步骤 3/10
    把鱼摆在盘子里,鲈鱼加少许料酒,抹遍全身去腥。
  • 步骤 4/10
    加少许盐,同样抹遍全身,腌制一会。
  • 步骤 5/10
    鲈鱼腌制好了后,准备蒸,在蒸之前,在鱼身上刷一层植物油,这样鱼蒸好后皮就不会干了。
  • 步骤 6/10
    把鱼盘摆入aca小白蒸烤箱里,选择蒸模式100度30分钟就可以了!
  • 步骤 7/10
    蒸好的鱼小心的取出,鱼身上撒上葱花和香菜末。
  • 步骤 8/10
    淋上蒸鱼豉油。
  • 步骤 9/10
    锅里坐热后倒入适量植物油烧热后浇入到鱼身上。
  • 步骤 10/10
    蒸的鱼特别鲜嫩,特别美味,我一个人把整条鱼都吃了呢!
发布于 2020-06-24
评论
相关菜谱