宫保鸡丁批萨
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把马苏里拉奶酪和宫保鸡丁结合起来,这一款中西合璧的披萨,口味非常不错,酸甜口,花生香脆,略带辣味,配上有嚼头又焦香的饼底,让不爱吃披萨的人也会想尝两口。本来嘛,传说中披萨就是马可波罗从中国“偷师”的,美食无国界,好吃就是真理!

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 125克
酵母粉 2克
橄榄油 8ML
1克
3勺
温水 70ML
鸡胸肉 1块
花椒 少许
辣椒段 少许
辣椒粉 1小勺
马苏里拉 80克
生抽 2勺
3勺
水淀粉 两勺
土豆片 适量
葱花 适量
料酒 1勺
去皮熟花生仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉放入面包桶,酵母粉放入中间,一个角放盐,另一个角放糖,加入橄榄油和温水,用和面程序揉上15分钟,成一个光滑的面团。
  • 步骤 2/9
    面团用烤箱的发酵程序,发上30-40分钟后,擀开,放入披萨盘,用叉子在中间叉上小孔。醒上十分钟。
  • 步骤 3/9
    调好料汁,三勺醋,两勺生抽,三勺糖,两勺水淀粉。
  • 步骤 4/9
    辣椒段和花椒粒放入油锅爆香后,加入鸡丁炒成白色。
  • 步骤 5/9
    加入辣椒粉,烹上料酒。
  • 步骤 6/9
    加入第3步的料汁。
  • 步骤 7/9
    拌匀后,加入葱花,起锅前拌入熟花生仁。
  • 步骤 8/9
    醒好面的披萨底上放上切薄的土豆片,再撒上马苏里拉奶酪丝约40克。
  • 步骤 9/9
    放入预热200度的烤箱中,烤上10分钟左右。
小贴士

客浦的TO5330和面烤箱真是解放了主妇的双手,和面、发酵、烤制一气呵成。

发布于 2018-10-28
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