宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力 。
1.鸡肉可以使用鸡胸肉或者去骨鸡腿肉，鸡胸肉建议提前腌制。
2.有些豆瓣酱有盐，且比较咸，再加盐调味的时候，要提前尝尝哦！
3.花生米建议大家炸过或者烤过之后再使用，这样比较香脆。
4.酱汁要提前调好，再倒入，这样调味比较均匀。