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砂锅羊腿萝卜丝
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爱美

简单易学，就是需要时间，一个小时左右，冬天吃羊肉暖身，老少皆宜…

时间:1-2小时
食材
小羊腿 3个
白萝卜 半颗
盐 一勺半
花椒 三四粒
香菜 适量两棵
大葱 适量一段
青蒜 两棵
料酒 两勺
姜 一块
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    萝卜洗净切丝待用…
  • 步骤 2/4
    小羊腿剁大块待用
  • 步骤 3/4
    羊腿凉水下锅进行焯水，多放点水，放花椒粒料酒，开锅撇去浮沫，煮五分钟左右捞出放入砂锅，砂锅底放葱段姜片，把焯羊腿的水去掉杂质倒入砂锅，开锅后小火煮一小时左右，放盐和萝卜丝，白胡椒粉，开锅五分钟，撒香菜青蒜沫，即可出锅，碗里可以放醋香油，不用放锅中…
  • 步骤 4/4
    我到冬天会每周吃一次，
小贴士

选新鲜的小羊腿，超市的不太新鲜，有怪味，白胡椒粉去膻气增香，必不可少！

发布于 2018-10-17
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