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番茄蛋汤（1人份）
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suit柔美
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时间:10-30分钟
食材
粉番茄 1个
鸡蛋 1只
小青菜 3、5棵
水 一大碗
葱姜丝 适量
盐 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄切丁，鸡蛋打散、但不要太散，油菜洗净备用。
  • 步骤 2/7
    热锅凉油，放入葱姜丝煸香。注意不能煸炒太久。
  • 步骤 3/7
    放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。
  • 步骤 4/7
    加入一碗清水，煮沸3分钟。
  • 步骤 5/7
    放入青菜苗。煮半分钟。
  • 步骤 6/7
    沿着锅边倒入鸡蛋。鸡蛋打得过散就看不到蛋白的效果。不要搅拌，等鸡蛋熟了自己飘上来。放入适量盐起锅。
  • 步骤 7/7
    盛入碗中，淋适量麻油。完成。
小贴士

~碎碎念~

1、蔬菜可依据喜好添加；

2、鸡蛋放入少许清水，可以使炒出来的鸡蛋口感嫩些。

发布于 2019-03-05
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