我们南方人，吃饭都少不了汤。就是炎热的夏天，也少不了汤。是习惯，也是需要。而夏天最常做的就是番茄蛋汤。酸酸甜甜，鲜鲜咸咸，很解渴，很下饭。在蛋汤里加些虾，味道更鲜。基尾虾番茄蛋汤，在夏天，是非常好吃而简单的一款汤。
小贴士
1.喜欢清汤的，番茄不炒也可以。
2.喜欢麻油的，最后淋上麻油。